Sosa Fruktpektin NH 500 g

Sosa Fruktpektin NH 500 g – För Perfekt Konsistens i Dina Desserter Sosa Fruktpektin NH är ett högkvalitativt pektin som används för att skapa den perfekta konsistensen i både geléer och fruktbaserade desserter. Detta strukturmodifierande pektin är ett mångsidigt tillskott i alla professionella och hemmakök som syftar till att skapa perfekta geléer, fruktkompotter, marmelader och såser. Beroende på doseringen kan Fruktpektin NH fungera antingen som ett effektivt geleringsmedel eller ett förtjockningsmedel, vilket ger dig full kontroll över resultatet. Unika Egenskaper Fruktpektin NH från Sosa är ett LM (lågmetoxyl) pektin, vilket innebär att det har unika fördelar som gör det idealiskt för både varma och kalla tillämpningar i modern matlagning och bakning. Eftersom det är termoreversibelt, kan geléer eller såser som är baserade på detta pektin återuppvärmas och smältas om utan att förlora sin struktur. Detta gör det särskilt användbart för desserter och andra kulinariska skapelser som behöver omformas eller justeras innan servering. Dessutom kräver detta pektin relativt låga mängder socker för att aktiveras, vilket gör det perfekt för användning i mer hälsosamma recept. Användning och Tillämpningar Sosa Fruktpektin NH är idealiskt för att skapa fruktgeléer och kompotter som behåller sin struktur, även när de uppvärms igen. Genom att justera doseringen kan du använda det som ett lätt förtjockningsmedel för såser, eller för att skapa fasta, stabila geléer. Med sitt optimala pH-område på 3,5-3,7 fungerar det bäst med frukter som naturligt har en viss syrahalt, vilket gör det perfekt för fruktbaserade efterrätter och marmelader. Så Här Använder Du Sosa Fruktpektin NH För bästa resultat bör du blanda pektinet i en sockerlösning innan det tillsätts till den vätska eller puré som du vill geléa. Det fungerar utmärkt med fruktbaserade recept och kräver endast minimal mängd socker för att uppnå en stabil och hållbar struktur. På grund av dess termoreversibla egenskaper kan du också smälta och omforma dina geléer eller fruktbaserade såser flera gånger om, vilket ger maximal flexibilitet i köket. Ingredienser: Förtjockningsmedel: Amiderat pektin (E440ii) Stabiliseringsmedel: Natriumdifosfat (E450i) Dextros Antioxidationsmedel: Trikalciumfosfat (E341iii) Kan innehålla spår av mjölk. Näringsvärde per 100 g: Energi: 670 kJ / 160 kcal Fett: 0 g Varav mättat fett: 0 g Kolhydrater: 12 g Varav sockerarter: 12 g Protein: 2 g Salt: 19,5 g Perfekt för Professionella och Hemmakockar Sosa Fruktpektin NH är ett ovärderligt verktyg för både professionella konditorer och hemmabagare som vill skapa desserter med precision och konsistens. Oavsett om du gör marmelad, gelé, fruktbaserade såser eller fyllningar, ger detta pektin dig den kontroll och flexibilitet som krävs för att uppnå perfekta resultat varje gång. Med sin förmåga att återanvändas och omformas är det en revolutionerande produkt för kreativa kök. Förvaring Förvara Sosa Fruktpektin NH torrt, mörkt och svalt för att bevara dess kvalitet och effektivitet. Med Sosa Fruktpektin NH kan du skapa kulinariska mästerverk med perfekt konsistens och textur – ett måste för alla som strävar efter det lilla extra i sina desserter och fruktbaserade rätter. Här hittar du alla våra livsmedel Här hittar du alla våra produkter från Sosa