Frystorka godis & mat hos oss - Hyr utrymme i vår frystork

Frystorkat godis hos oss - Hyr utrymme i vår frystork Frystorka hos oss - Hyr utrymme i vår frystork Vi har en frystork och kan frystorka din mat, frystorkat godis, fonder, frukt, grönsaker mm. Till exempel inför vandringen, dina skördade bär och grönsaker. Maximala mängden som kan frystorkas i en batch: Maxvikt: 7 kilo Maxvikt vätska: 3kg (exempelvis yoghurt). Maxvolym: 0,015m3 (0,5m2 med en maxhöjd på 3cm) Det kriteriet som först möts av de tre ovan avgör vad som kan frystorkas i en batch Exempelvis vid frystorkning av godis* är det oftare volymen som sätter gränsen före vikten. En normal batch tar mellan 6-16 timmar. Priset är baserad på en normalomgång max 24 timmar Du levererar de råvaror / livsmedel / maträtter du vill frystorka. Vi frystorkar det åt dig och när det är klart så kommer du och hämtar. Självklart kan vi förpacka och transportera det som är frystorkat, kostnad för det tillkommer. Hos oss kan du frystorka godis Hos oss kan du frystorka godis alltså göra ditt eget frystorkat godis! Boka tjänsten så frystorkar vi ditt godis åt dig! Allt från frystorkade skittles till godisnappar och allt annat. Godis helt i choklad passar dock inte då värmeväxlingen gör att chokladen smälter, frystorkat godis är mycket populärt. *Frystorkat godis Vid frystorkning av godis är det primärt inte extraherande av vatten utan en sufflering och en torkning man är ute efter. Till skillnad från övrigt livsmedel som brukar frystorkats och se lika dant ut när det kommer ut efter frystorkning, så expanderar godis med allt ifrån några få procent till tiodubbel storlek. Det är denna expansion som sätter gränsen för hur mycket som går att frystorka åt gången. Hur mycket en frystorkad godis expanderar beror på godisets ingredienser**, tillverkning** och konsistens** och färskhet**. Det sistnämnda är viktigt i denna fråga då en och samma godissort kan bete sig väldigt olika beroende på om den är nytillverkad eller gammal. **Söders gourmet ansvarar EJ för resultatet av frystorkningen. Produktköpet gäller tjänsten att fystorka. Söders gourmet ansvarar heller inte för om godiset är godkänt att paketera och sälja vidare. Vad är frystorkning? Enkelt beskrivet så torkar man ut maten genom vakuum vid minus 5-50°C. Råvaran tappar näst intill all sin vätska (vatten) men behåller både färg, form och näringsvärdet. Livsmedel som är frystorkade och rätt förpackade och förvarade kan hålla upp till 25 år!   Viktminskning Vid frystorkningen tas vätskan ut ur råvaran och med det minskar vikten med upp till 95% Priset är baserad på en normalomgång max 24 timmar. Skulle frystokningen ta längre tid tillkommer en användningskostnad.   Hur fungerar frystorkad mat? Frystorkning är en konserveringsmetod som tillkom för över 100 år sedan. Mer exakt hur det fungerar kan du läsa mer om på Wikipedia men lite djupare beskrivet än ovan så fryser man råvarorna till mellan -5 -50°C och skapar ett vakuum med en vakuumpump. Trycket sänks därefter mer och mer och tillsammans med en värmeväxling i bottenplattorna kondenseras fukten ur maten utan att maten tinas. Så fukten går alltså direkt från fryst till ånga. Ångan fastnar på väggarna i frystorken som är kallare än maten. När frystorkningen är klar plockas maten ut och förpackas förslagsvis i lufttäta påsar, burkar eller vakuumförpackas  i vakuumpåsar. Detta eftersom att den frystorkade maten snabbt kommer ta åt sig av luftens fuktighet och med det börja mjukna och då tappar den sin livslängd och är där med inte konserverad. Hos oss kan du frystorka din mat Kan man frystorka mat själv? Ja, kom till oss med din mat så frystorkar vi den åt dig Hur gör man egen frystorkad mat? Nästan vilken mat som helst går att frystorka så länge den innehåller vatten. Som en gryta till exempel. En portion på 500g kommer efter frystorkning hos oss väga ca 50-75g Hur äter man frystorkad mat? Frystorkar man frukt och bär så äter man de bara som de är. Krispiga och goda. Vill man äta en frystorkad gryta så kokar man upp vatten och häller på den frystorkade maten så att den blir återfuktad och varm Vad är grejen med frystorkat godis? Frystorkat godis har blivit populärt på grund av dess unika konsistens och intensiva smak. Genom frystorkningsprocessen behåller godiset sina smakämnen samtidigt som det får en krispig och lätt textur. Var kan man köpa frystorkad godis? Frystorkat godis kan köpas i välsorterade livsmedelsbutiker, godisaffärer och onlinebutiker som specialiserar sig på godis eller frystorkade produkter. Är frystorkat godis gott? Smaken är subjektiv, men många tycker att frystorkat godis är läckert tack vare dess intensiva smak och unika krispiga konsistens. Hur länge håller frystorkat godis? Frystorkat godis har en lång hållbarhet, ofta flera månader till ett år, förutsatt att det förvaras i en lufttät förpackning. Hur smakar frystorkat godis? Frystorkat godis behåller sin ursprungliga smak men kan upplevas som mer intensivt. Konsistensen är krispig och lätt. Kan man frystorka själv? Ja, med rätt utrustning kan man f