LyoCook CUBIC chamber - Frystork

LyoCook CUBIC chamber - FrystorkLyoCook är specialdesignad för restaurangbruk. Denna banbrytande bänkmodell av frystork är enkel att använda och kräver endast lite underhåll.Efter att du har placerat det du vill frystorka på trågen i LyoCook frystorkningsmaskin startar den automatiskt frystokprocessen.Beroende på hur mycket fukt / vatten en vara innehåller tar det olika lång tid att torka ut dem helt. På 24 timmar drar LyoCook ut 5kg vätska.Frystorkning fungerar genom att LyoCook fryser ner produkterna till -55°C och under vakuum suger ut all fukt ur produkten. Detta medför att produkten kan förvaras under lång tid i rumstemperatur. Fördelen med frystorkning är att färg och form samt smak och näringsämnen.Tekniska specifikationer:• Antal tråg / hyllplan: 5• Trågens storlek: 325mm x370mm• Total torkyta: 0,6 m2• Höjd mellan trågen: 50 mm• Kondenseringskapacitet per 24 h: 5 Kg• Kondensorns sluttemperatur: <-55º C• Effekt: 850W, 230-50/60 V-Hz• Vakuumpumpens effekt: 7 m3/h• Vikt: 75 Kg• Storlek: 420 x 345mm +450 x 565mm (B, H, L).