Den arbetande gommen : vinprovarens dubbla grepp, från analys till upplevelse

Finns det saker som konsten kan uttrycka som vetenskapen inte kan?Vinprovarens yrkeskunnande bygger på en genuin yrkestradition som tillägnas genom övning och erfarenhet. Detta kunnande är svårt att artikulera, samtidigt som det utgör en ic...