Surdeg : brödbakning med rågad passion över gränserna

Tycker du om bröd, men vågar inte äta det? Saknar du en bok för surdegskurser? Även om du aldrig tidigare bakat kan du nu med få ingredienser lära dig baka goda, hälsosamma och vackra bröd. Surdegsbröd med mycket råg och syra mättar och är bra för blodsocker, hjärta och tarm. Våga baka! Detta är en reportagebok med fakta, inspiration och recept som belyser allt från bakkonst till mikroflora.