Bosco Bladform i silikon GN 1/1 Från Silikomart Professional

Bosco Bladform i silikon GN 1/1 Från Silikomart Professional

Söders Gourmet

Bosco Bladform i silikon GN 1/1 Från Silikomart Professional Bosco Bladform i silikon GN 1/1 Från Silikomart Professional är en silikonmatta med måtten 470 x 270mm perfekt för restaurangens Gastro Norm plåtar. Mattan har två olika formar ingjutna. Två olika blad. 9 av ena och 12 av andra. Formarna: 71,5x69x1,5mm och 60,5x37x1,5mm. Volym 2,8ml och 1,2ml (totalt för alla 21 gjutningar: 39,6ml) Fyll formarna med dina ingredienser, baka av i ugn eller frys och ploppa ur formen Mattan är tillverkad i livsmedelsgodkänt silikon som klarar både frysning och ugn. Från – 60°C -+230°C. Tål mikrovågsugn och maskindisk. Denna produkt kommer från Silikomart Professional hittar du något där som inte finns på vår hemsida så hör av dig så tar vi hem det åt dig. Här hittar du våra kontaktuppgifter https://youtu.be/j1tyOOpeDCM Lövflarn Lövflarn, som ofta kallas tuiles, är fina kakor med en skör och tunn textur. De har en form som liknar takpannor. Man kan ge dem olika smaker, exempelvis genom att tillsätta mandel, citron eller vanilj. Tuile recept För att göra tuiles behöver man vanligtvis smör, socker, äggvita och mjöl. Beroende på vilken smakprofil man eftersträvar kan man lägga till ingredienser som mandelspån, zest från citron eller andra smakgivare. Efter att kakorna har fått en gyllene färg i ugnen, formar man dem snabbt medan de fortfarande är varma. Coral tuile Coral tuile är en särskild variant av tuile som kännetecknas av ett mönster som påminner om korall. Detta åstadkoms genom att skapa små snitt i degen innan den bakas. Tuile form Bosco Direkt efter att tuiles har gräddats och medan de fortfarande är flexibla, kan de formas genom att läggas över objekt som en kavel eller en flaska. Detta ger dem deras kännetecknande form. Det finns också specifika formar tillverkade enbart för att skapa tuiles. Silikonmatta löv För dem som önskar göra kakor eller choklad med ett utpräglat lövmönster, finns det särskilda silikonmattor med just detta mönster. Dessa mattor tål höga temperaturer, vilket gör dem lämpliga för ugnen och särskilt användbara när man vill göra detaljerade tuiles.

355.00 kr